应用远红外与微波联合干燥黄桃,探讨了各参数对干燥速率、电耗和干燥质量的影响,小型粮食烘干机,并获得了较佳参数组合。
随着科学技术的发展,国内外正在利用微波、远红外干燥农产品,如干燥茶叶和谷物[1,山东小型粮食烘干机,2]。但微波、远红外干燥高水分果蔬的研究很少,尤其是微波与远红外联合干燥。远红外具有一定的穿透性[3],干燥高水分果蔬时具有保质,速度快,节能等特点。
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微波干燥技术是一种应用在食品工业的**脱水新技术。介绍了近年来微波干燥技术在谷类、果蔬和水产品等食品原料中的应用技术研究,分析了现状及存在的问题,提出了微波干燥技术在食品工业中的应用研究可能发展的方向。
微波干燥不同于热风及其它干燥方式,小型粮食烘干机用途,由于其*特的加热特性[1],物料干燥速度快、干燥时间短、干后品质和利用率高,济南小型粮食烘干机,因而在农产品加工及食品工业中越来越受到重视。早在十几年前,国外对微波干燥粮食进行了研究,而近几年又有关于微波干燥鲜果、鲜菜等果蔬原料的研究报道。
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